Dillenias sauvages

Dillenia serrata

fruit

Fruits acides d'un dillenia de Sulawesi, frais ou en saumure, à la place du citron.

Origine

Sulawesi

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les fruits se coupent et se pressent sur le plat, comme un citron.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses grandes fleurs jaunes de sept centimètres n'ont pas de pétales : ce sont les sépales qui font la couleur.