Falsa colmenilla
Discina spp., Gyromitra spp. …
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
Es la falsa colmenilla, y es ella el veneno: cruda o mal preparada, la giromitrina puede matar. Dos hervores en mucha agua, con la ventana abierta, tirando el agua cada vez; muchos países prohíben su venta.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Seta primaveral de sombrero marrón arrugado como un cerebro, vendida en Finlandia con sus instrucciones: hervida dos veces en mucha agua, y luego enjuagada.
- Origen
- Bosques de coníferas del norte de Europa
- Temporada (España)
- de marzo a junio
- Preparación
- Solo una vez terminado ese tratamiento, tirada el agua y ventilada la cocina, se saltea o se pone en salsa; nunca se prueba antes. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Cruda, contiene giromitrina, que se transforma en hidracina, uno de los componentes de los combustibles para cohetes.