Guavira

Campomanesia spp.

fruta

Pequeños frutos amarillo verdosos muy perfumados y ácidos, comidos crudos, en helado, en licor o en mermelada en Mato Grosso do Sul.

Origen

Cerrado de Brasil y Paraguay

Temporada (España)

de septiembre a enero

Preparación

Los frutos se enjuagan y se comen crudos, enteros, con piel, escupiendo las semillas; también se baten en zumo o helado.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Mato Grosso do Sul lo ha convertido en la fruta símbolo del estado.