Guavira

Campomanesia spp.

Frucht

Kleine, sehr duftende, säuerliche grüngelbe Früchte, in Mato Grosso do Sul roh, als Eis, Likör oder Marmelade.

Herkunft

Cerrado Brasiliens und Paraguays

Saison (Deutschland)

Oktober bis Dezember

Zubereitung

Die Früchte werden abgespült und roh und ganz mit Schale gegessen, die Kerne spuckt man aus; sie werden auch zu Saft oder Eis gemixt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Mato Grosso do Sul hat sie zur Symbolfrucht des Bundesstaats gemacht.