Guayabas silvestres
Psidium spp.
fruta
Pequeñas guayabas silvestres amarillas o verdes, ácidas y muy perfumadas, cogidas para jugos, pastas de fruta y mermeladas: araçá de Brasil, guayaba agria.
- Origen
- América tropical
- Dónde encontrarla
- En Brasil, la pulpa de araçá se vende congelada, para zumos.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- La piel y las semillas se comen, como las de la guayaba.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Más rústicas que la guayaba cultivada, crecen en las sabanas y los suelos pobres.