Wilde Guaven

Psidium spp.

Frucht

Kleine wilde gelbe oder grüne Guaven, sauer und sehr duftend, für Säfte, Fruchtpasten und Marmeladen gesammelt: Araçá aus Brasilien, Guayaba Agria.

Herkunft

Tropisches Amerika

Wo man sie findet

In Brasilien verkauft man Araçá-Fruchtmark tiefgefroren, für Säfte.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Schale und Kerne werden gegessen, wie bei der Guave.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Robuster als die Kulturguave, wachsen sie in Savannen und auf kargen Böden.