Guave selvatiche

Psidium spp.

frutto

Piccole guaiave selvatiche gialle o verdi, acide e profumatissime, raccolte per succhi, paste di frutta e confetture: araçá del Brasile, guayaba agria.

Origine

America tropicale

Dove trovarla

In Brasile la polpa di araçá si vende surgelata, per i succhi.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Buccia e semi si mangiano, come quelli della guava.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Più rustiche della guaiava coltivata, crescono nelle savane e nei suoli poveri.