Guayaba fresa

Psidium cattleyanum

fruta

Pequeñas guayabas rojas o amarillas del tamaño de una cereza, de carne blanca ácida y perfumada, en mermelada, en jalea o en ron macerado en Reunión.

Origen

Mata Atlántica de Brasil, naturalizado en Reunión, Mauricio y Hawái

Temporada (España)

de febrero a junio

Preparación

Se come entero, piel fina y semillitas incluidas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

En Reunión, su recolección es una cita de marzo a mayo; también invade allí los bosques.