Het thop

Astraeus hygrometricus, A. odoratus

seta

Pequeñas bolas crujientes recogidas jóvenes al inicio de las lluvias, cocidas en curry o con sal.

Origen

Bosques de dipterocarpáceas (Tailandia, Laos, India)

Temporada (España)

de abril a agosto

Preparación

Solo comprado en el mercado: pequeños esclerodermas tóxicos se le parecen. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Betaglucanos de setas · Ergotioneína

¿Sabía que…?

Adulto, se abre en estrella que se cierra con tiempo seco: lo llaman «estrella barómetro».