Hidno gelatinoso
Pseudohydnum gelatinosum
seta
Pequeña seta translúcida y temblorosa, sin sabor marcado, cruda en ensalada o confitada en azúcar.
- Origen
- Bosques de coníferas de Europa
- Dónde encontrarla
- En tocones podridos de abetos y píceas, en los bosques de montaña de los Vosgos, el Jura y los Alpes; no tiene doble tóxico, lo que lo convierte en una seta de principiante.
- Temporada (España)
- de agosto a diciembre
- Preparación
- Se enjuaga rápido para quitar los restos de madera, sin dejarlo en remojo. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- Su cara inferior lleva pequeños aguijones, como una lengua de gato.