Hongo langosta
Hypomyces lactifluorum
seta
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta seta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
El hongo que recubre, lactario o rúsula, ya no es reconocible: no se puede descartar una especie tóxica. Otras setas naranja vivo, como la seta de olivo, provocan vómitos violentos. El hongo langosta debe ser firme, naranja uniforme, sin moho blanco ni olor a pescado. Cómprelo a un vendedor, o hágalo identificar por un micólogo.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Lactario o rúsula recubierto por otro hongo que lo vuelve rojo anaranjado y firme, con sabor a marisco.
- Origen
- América del Norte
- Temporada (España)
- de junio a noviembre
- Preparación
- Se cepilla, se corta en láminas y se come siempre cocinado, salteado un buen cuarto de hora. Si la recoge usted mismo, haga revisar la seta por un farmacéutico o una sociedad micológica antes de comerla.
- Moléculas
- Betaglucanos de setasEn pequeña dosis, sin contar Ergotioneína
- ¿Sabía que…?
- No es una especie sino dos: un hongo transformado por otro.