Huevito de gallo

Salpichroa origanifolia

fruta

Pequeñas bayas blancas y alargadas, dulces, cogidas bien maduras y comidas crudas.

Origen

Argentina, Uruguay y sur de Brasil

Dónde encontrarla

En jardines, solares y a lo largo de las cercas de Buenos Aires y Montevideo; también se ha naturalizado en el sur de Francia.

Temporada (España)

de julio a diciembre

Preparación

Solo las bayas bien maduras, blancas y blandas: es una solanácea, como la hierba mora, y el resto de la planta no se come.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus frutos en forma de huevo le valen el nombre de «huevito de gallo».