Muguet des pampas

Salpichroa origanifolia

fruit

Petites baies blanches et allongées, sucrées, cueillies bien mûres et mangées crues.

Origine

Argentine, Uruguay et sud du Brésil

Où la trouver

Dans les jardins, les terrains vagues et le long des clôtures de Buenos Aires et de Montevideo ; elle s'est aussi naturalisée dans le Midi.

Saison (France)

d'août à novembre

Préparation

Seulement les baies bien mûres, blanches et molles : c'est une solanacée, comme la morelle, et le reste de la plante ne se mange pas.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses fruits en forme d'œuf lui valent en espagnol le nom de « huevito de gallo », petit œuf de coq.