Jarilla

Jarilla heterophylla

fruta

Pequeños frutos perfumados y alimonados, vendidos a veces en los mercados rurales, en mermeladas y salsas para las carnes.

Origen

México

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Los frutitos se enjuagan y se comen crudos escupiendo el hueso, o hierven a fuego lento con azúcar en mermelada, o con guindilla en salsa.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es uno de los parientes más cercanos de la papaya, una hierba vivaz de un metro de alto.