Jarilla

Jarilla heterophylla

Frucht

Kleine duftende, zitronige Früchte, manchmal auf ländlichen Märkten verkauft, in Marmeladen und Saucen zu Fleisch.

Herkunft

Mexiko

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die kleinen Früchte werden abgespült und roh gegessen, den Kern spuckt man aus, oder mit Zucker zu Konfitüre oder mit Chili zu einer Soße geköchelt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Sie ist einer der nächsten Verwandten der Papaya, ein meterhohes mehrjähriges Kraut.