Jarilla

Jarilla heterophylla

frutto

Piccoli frutti profumati e limonati, venduti a volte nei mercati rurali, in confetture e salse per le carni.

Origine

Messico

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I piccoli frutti si sciacquano e si mangiano crudi sputando il nocciolo, o sobbollono con lo zucchero in confettura, o con il peperoncino in salsa.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È uno dei parenti più stretti della papaia, un'erba perenne alta un metro.