Khirni

Manilkara hexandra

fruta

Pequeñas bayas amarillas con sabor a zapotillo, dulces y algo pegajosas, comidas frescas o secas, vendidas en verano en los mercados del norte de la India.

Origen

India y Sri Lanka

Temporada (España)

de marzo a julio

Preparación

Las bayas se comen crudas, bien maduras, con piel, escupiendo la semilla; secas, se picotean como pasas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Su árbol sirve de portainjerto al zapotillo.