Khirni

Manilkara hexandra

frutto

Piccole bacche gialle al gusto di sapodilla, dolci e un po' appiccicose, mangiate fresche o essiccate, vendute d'estate nei mercati dell'India settentrionale.

Origine

India e Sri Lanka

Stagione (Italia)

da marzo a luglio

Preparazione

Le bacche si mangiano crude, ben mature, buccia compresa, sputando il seme; secche, si sgranocchiano come uvetta.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo albero serve da portainnesto alla sapodilla.