Kiwi ártico

Actinidia kolomikta

fruta

Minikiwis lisos del tamaño de una uva, muy dulces, para comer con la piel.

Origen

Extremo Oriente ruso, norte de China, Corea y Japón

Dónde encontrarla

En Rusia se cultiva en las dachas, de San Petersburgo a Moscú, y sus frutos se venden a finales del verano en los mercados del Extremo Oriente ruso; también se planta en Finlandia y los países bálticos.

Temporada (España)

de julio a octubre

Preparación

Se enjuagan y se comen enteros, crudos, con piel, cuando están blandos al tacto; duros, maduran unos días más.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus hojas se jaspean de blanco y rosa a principios del verano, como salpicadas de pintura.