Kiwi arctique

Actinidia kolomikta

fruit

Mini-kiwis lisses de la taille d'un grain de raisin, très sucrés, à croquer avec la peau.

Origine

Extrême-Orient russe, nord de la Chine, Corée et Japon

Où la trouver

En Russie, on le cultive dans les datchas, de Saint-Pétersbourg à Moscou, et ses fruits se vendent à la fin de l'été sur les marchés de l'Extrême-Orient russe ; on le plante aussi en Finlande et dans les pays baltes.

Saison (France)

d'août à septembre

Préparation

Ils se rincent et se croquent entiers, crus, peau comprise, quand ils sont mous sous le doigt ; durs, ils mûrissent encore quelques jours.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses feuilles se panachent de blanc et de rose au début de l'été, comme éclaboussées de peinture.