Lá mơ

Paederia foetida

hierba · hoja

Hojas de olor sulfuroso muy fuerte, crudas con las carnes y las ensaladas, o cocidas en tortilla, donde su olor se suaviza.

Origen

Sudeste Asiático y China

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Las hojas se lavan y se pican justo antes de servir; para la tortilla, se mezclan con los huevos batidos.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Luteína y zeaxantina · Clorofila

¿Sabía que…?

Su nombre inglés, «skunkvine» (liana mofeta), dice bastante del olor de las hojas estrujadas.