Landolfia
Landolphia spp.
fruta
Frutos redondos de cáscara dura de los que se chupa la pulpa ácida y dulce alrededor de las semillas, primos del madd.
- Origen
- África tropical
- Dónde encontrarla
- Sus frutos se venden al borde de las carreteras y en los mercados, de Guinea a Mozambique, al final de la estación seca.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- La cáscara se rompe con un cuchillo o contra una piedra; las semillas se escupen y la cáscara se tira.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Su liana proporcionó el caucho del África colonial, arrancado a costa de terribles atrocidades en el Congo.