Landolphia

Landolphia spp.

fruit

Fruits ronds à coque dure dont on suce la pulpe acidulée et sucrée autour des graines, cousins du madd.

Origine

Afrique tropicale

Où la trouver

Ses fruits se vendent au bord des routes et sur les marchés, de la Guinée au Mozambique, à la fin de la saison sèche.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On casse la coque au couteau ou contre une pierre ; les graines se recrachent et la coque se jette.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Sa liane a fourni le caoutchouc de l'Afrique coloniale, arraché au prix de terribles exactions au Congo.