Lando

Embelia philippinensis

hoja · fruta · especia

Hojas ácidas que dan sabor al pescado, la carne y las verduras, o agrian la sopa; los frutos agridulces también se comen.

Origen

Filipinas y Borneo

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Unas hojas se cocinan con el plato para darle acidez; los frutos maduros se comen crudos.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

Sus tallos frescos sirven de ataduras.