Landolfia

Landolphia spp.

frutto

Frutti rotondi dal guscio duro di cui si succhia la polpa acidula e dolce intorno ai semi, cugini del madd.

Origine

Africa tropicale

Dove trovarla

I suoi frutti si vendono lungo le strade e nei mercati, dalla Guinea al Mozambico, alla fine della stagione secca.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Il guscio si rompe col coltello o contro una pietra; i semi si sputano e il guscio si butta.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

La sua liana ha fornito la gomma dell'Africa coloniale, estratta a prezzo di terribili atrocità nel Congo.