Landolphia

Landolphia spp.

Frucht

Runde, hartschalige Früchte, deren säuerlich-süßes Mark um die Samen man aussaugt, Verwandte des Madd.

Herkunft

Tropisches Afrika

Wo man sie findet

Ihre Früchte verkauft man am Straßenrand und auf Märkten, von Guinea bis Mosambik, am Ende der Trockenzeit.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird mit dem Messer oder an einem Stein aufgeschlagen; die Samen spuckt man aus, die Schale wird weggeworfen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre Liane lieferte den Kautschuk des kolonialen Afrika, erpresst unter furchtbaren Gräueln im Kongo.