Mafura del bosque

Trichilia dregeana

fruta · frutos secos y semillas

Arilo comido, o aplastado en bebida dulce o en salsa; semillas peladas y hervidas como acompañamiento.

Origen

África oriental y austral (KwaZulu-Natal)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

El tegumento de las semillas es tóxico: siempre peladas, y luego hervidas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus semillas dan también una manteca, la manteca de mafura.