Wald-Mafura

Trichilia dregeana

Frucht · Nüsse & Samen

Samenmantel gegessen oder zu einem süßen Getränk oder einer Sauce zerdrückt; Samen geschält und als Beilage gekocht.

Herkunft

Ost- und Südafrika (KwaZulu-Natal)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Samenschale ist giftig: immer geschält, dann gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Samen liefern auch eine Butter, die Mafura-Butter.