Malvavisco

Althaea officinalis

raíz · prebiótico

Raíz blanca llena de mucílago, en decocción suave para la garganta y el estómago, o en polvo.

Origen

Europa y Asia occidental

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Una cucharada de raíz seca macera unas horas en agua fría, que se espesa; se cuela y se bebe. Su mucílago ralentiza lo que absorbe el intestino: tómela separada de cualquier medicamento.

Moléculas

MucílagosEn pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Las primeras golosinas de malvavisco se hacían con su raíz; las de hoy ya no la contienen.