Guimauve

Althaea officinalis

racine · prébiotique

Racine blanche gorgée de mucilage, en décoction douce pour la gorge et l'estomac, ou en poudre.

Origine

Europe et Asie occidentale

Saison (France)

toute l'année · pousse dans votre région

Préparation

Une cuillère à soupe de racine séchée macère quelques heures dans l'eau froide, qui devient épaisse ; on filtre et on boit. Son mucilage ralentit ce que l'intestin absorbe : prenez-la à distance d'un médicament.

Molécules

MucilagesÀ petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Les premières guimauves étaient faites avec sa racine ; celles d'aujourd'hui n'en contiennent plus.