Altea

Althaea officinalis

radice · prebiotico

Radice bianca ricca di mucillagine, in decotto emolliente per la gola e lo stomaco, o in polvere.

Origine

Europa e Asia occidentale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un cucchiaio di radice secca macera qualche ora in acqua fredda, che diventa densa; si filtra e si beve. La sua mucillagine rallenta ciò che l'intestino assorbe: la prenda a distanza dai farmaci.

Molecole

MucillaginiIn piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

I primi marshmallow si facevano con la sua radice; quelli di oggi non ne contengono più.