Marañón (fruto del anacardo)
Anacardium occidentale
fruta
Falso fruto jugoso y astringente que lleva el anacardo, comido fresco, en zumo, en mermelada, o destilado en feni en Goa.
- Origen
- Brasil (Nordeste)
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- La nuez nunca se come cruda en su cáscara: el aceite de la cáscara quema la piel y la boca.
- Moléculas
- Vitamina CEn pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- La nuez cuelga bajo la manzana: el verdadero fruto es ella.