Mastuerzo marítimo

Lobularia maritima

flor

Pequeñas flores comestibles, empleadas en la cocina gastronómica.

Origen

Cuenca mediterránea

Dónde encontrarla

Silvestre en las arenas y rocas del litoral mediterráneo, también se siembra por todas partes en borduras de jardín; los productores de flores comestibles lo venden a restaurantes.

Temporada (España)

todo el año · crece en su región

Preparación

Las florecitas se separan y se esparcen crudas sobre una ensalada o un plato, justo antes de servir.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Glucosinolatos picantes

¿Sabía que…?

En inglés lo llaman sweet alyssum por su perfume a miel.