Alisso marittimo

Lobularia maritima

fiore

Piccoli fiori commestibili, usati nella cucina gastronomica.

Origine

Bacino del Mediterraneo

Dove trovarla

Selvatico sulle sabbie e sulle rocce del litorale mediterraneo, si semina anche ovunque in bordura nei giardini; i produttori di fiori eduli lo vendono ai ristoranti.

Stagione (Italia)

tutto l'anno · cresce nella Sua regione

Preparazione

I fiorellini si staccano e si spargono crudi su un'insalata o un piatto, appena prima di servire.

Molecole

In piccola dose, non conta Glucosinolati piccanti

Lo sapeva?

In inglese lo chiamano sweet alyssum per il suo profumo di miele.