Masuku

Uapaca kirkiana

fruta

Frutos redondos de piel marrón y pulpa amarilla, dulce y jugosa, con sabor a pera, vendidos en cubos al borde de las carreteras.

Origen

África austral y central (Malaui, Zambia, Zimbabue)

Temporada (España)

de agosto a enero

Preparación

El fruto maduro se abre con los dedos; se chupa la pulpa alrededor de las semillas, que se escupen con la piel.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Lo llaman «níspero silvestre», pero no tiene ninguna relación con el níspero japonés.