Masuku

Uapaca kirkiana

Frucht

Runde Früchte mit brauner Schale und süßem, saftigem gelbem Fleisch mit Birnengeschmack, eimerweise am Straßenrand verkauft.

Herkunft

Südliches und Zentralafrika (Malawi, Sambia, Simbabwe)

Saison (Deutschland)

September bis Dezember

Zubereitung

Die reife Frucht wird mit den Fingern aufgebrochen; man lutscht das Fruchtfleisch von den Samen, die man mit der Schale ausspuckt.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Man nennt ihn „wilde Loquat“, aber mit der Japanischen Wollmispel hat er nichts zu tun.