Níspero africano
Vangueria infausta
fruta
Fruto marrón de pulpa tierna con sabor a manzana, que se come crudo; su pulpa se seca y se conserva, y sus semillas se tuestan.
- Origen
- África austral y oriental
- Dónde encontrarla
- En sabanas arboladas y colinas rocosas.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Se pela el fruto maduro y se come la pulpa tierna, apartando las semillas; estas se tuestan unos minutos antes de comerlas.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Su nombre latino, infausta, viene de una creencia: quemar su madera liberaría un espíritu maligno.