Afrikanische Mispel

Vangueria infausta

Frucht

Braune Frucht mit weichem, nach Apfel schmeckendem Fruchtfleisch, roh gegessen; das Fruchtfleisch wird getrocknet und aufbewahrt, die Samen geröstet.

Herkunft

Südliches und östliches Afrika

Wo man sie findet

In Baumsavannen und auf felsigen Hügeln.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die reife Frucht wird geschält und das zarte Fruchtfleisch gegessen, die Samen bleiben liegen; diese werden ein paar Minuten geröstet und dann geknabbert.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihr lateinischer Name, infausta, stammt von einem Glauben: Verbrennt man ihr Holz, werde ein böser Geist frei.