Nespola africana

Vangueria infausta

frutto

Frutto bruno dalla polpa tenera al gusto di mela, mangiato crudo; la polpa si secca e si conserva, e i semi si tostano.

Origine

Africa australe e orientale

Dove trovarla

Nelle savane alberate e sulle colline rocciose.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si sbuccia il frutto maturo e se ne mangia la polpa tenera, scartando i semi; questi si tostano qualche minuto prima di mangiarli.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il nome latino, infausta, viene da una credenza: bruciarne il legno libererebbe uno spirito maligno.