Orthanthera

Leptadenia jasminiflora

fruta · verdura

Frutos tiernos, que crecen en pares, frescos o cocidos como verdura en el norte de Botsuana.

Origen: De la RD del Congo a Zimbabue
Temporada (España): todo el año
Preparación: Los frutos jóvenes se recogen tiernos, se lavan y se comen crudos o cocinados unos minutos.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles
¿Sabía que…?: Sus flores recuerdan las del jazmín.