Orthanthera

Leptadenia jasminiflora

fruit · légume

Jeunes fruits, qui poussent par paires, frais ou cuits en légume dans le nord du Botswana.

Origine

De la RD Congo au Zimbabwe

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les jeunes fruits se cueillent tendres, se lavent et se mangent crus ou cuits quelques minutes.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses fleurs rappellent celles du jasmin.