Orthanthera

Leptadenia jasminiflora

frutto · verdura

Giovani frutti, che crescono a coppie, freschi o cotti come verdura nel Botswana settentrionale.

Origine

Dalla RD del Congo allo Zimbabwe

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I frutti giovani si colgono teneri, si lavano e si mangiano crudi o cotti qualche minuto.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi fiori ricordano quelli del gelsomino.