Padina

Padina antillarum, P. australis

alga

Algas pardas en abanico de 5 a 10 cm, con bandas de círculos concéntricos y a menudo blanqueadas por una fina capa de cal, a veces comidas.

Origen

Costas tropicales y templadas cálidas

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se lava varias veces en agua dulce para quitar la arena y la sal, y luego se come cruda o escaldada unos segundos.

Moléculas

Polisacáridos de algas · Yodo

¿Sabía que…?

En español se llaman abanico.