Piñuela

Bromelia karatas, B. pinguin

fruta

Frutos en racimo, primos de la piña, ácidos y perfumados, cocidos en bebida o en mermelada.

Origen

América Central y Caribe

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Siempre cocidos: crudos irritan la boca y los labios.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Se planta en setos: sus hojas espinosas detienen al ganado.