Piñuela

Bromelia karatas, B. pinguin

fruit

Fruits en grappe, cousins de l'ananas, acidulés et parfumés, cuits en boisson ou en confiture.

Origine

Amérique centrale et Caraïbes

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Toujours cuits : crus, ils irritent la bouche et les lèvres.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

On la plante en haies : ses feuilles épineuses arrêtent le bétail.