Pomelo

Citrus × aurantium

fruta

Gran cítrico jugoso y amargo, híbrido del pomelo asiático y la naranja dulce; en francés, «pamplemousse» designa también al verdadero pomelo. 100 g aportan 34 mg de vitamina C, con flavanonas y, en las variedades rosadas, licopeno.

Origen

Barbados (cruce natural)

Temporada (España)

todo el año · crece en su región

Preparación

La ralladura se come, de un fruto ecológico o no tratado tras la cosecha. Si toma algún tratamiento, pregunte a su farmacéutico: el pomelo, en fruta o en zumo, modifica el efecto de muchos medicamentos, a veces de forma peligrosa. Recién exprimido, su zumo conserva mucha más vitamina C que el zumo envasado.

Moléculas

Pectinas · Flavanonas · Licopeno · Vitamina C · InositolEn pequeña dosis, sin contar Limoneno

¿Sabía que…?

Nació en Barbados en el siglo XVIII; el primero en describirlo, en 1750, lo llamaba la «fruta prohibida».