Rau ngổ

Limnophila spp.

hierba

Hierba acuática con perfume de comino y limón, añadida en el último momento a la canh chua, la sopa agria vietnamita.

Origen: Sudeste asiático (Vietnam, Tailandia)
Temporada (España): todo el año
Preparación: Las ramitas se lavan y se cortan en trozos, con sus tallos; se comen crudas o apenas cocinadas.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Luteína y zeaxantina · Clorofila
¿Sabía que…?: En Occidente se vende sobre todo en tiendas de animales, como planta de acuario.