Rau ngổ

Limnophila spp.

erba

Erba acquatica dal profumo di cumino e limone, aggiunta all'ultimo momento nella canh chua, la zuppa agra vietnamita.

Origine

Sud-est asiatico (Vietnam, Thailandia)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I rametti si lavano e si tagliano a pezzi, gambi compresi; si mangiano crudi o appena cotti.

Molecole

In piccola dose, non conta Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

In Occidente la si vende soprattutto nei negozi di animali, come pianta d'acquario.