Ruda
Ruta graveolens
hierba
Hojas azuladas muy amargas y almizcladas, en cantidad mínima en la grappa alla ruta, los huevos o las aceitunas, de Italia a los Balcanes.
- Origen
- Balcanes y sur de Europa
- Dónde encontrarla
- En rocas calizas secas y muros viejos, del sur de Francia a los Balcanes; se recoge sobre todo en el jardín, con guantes.
- Temporada (España)
- de abril a septiembre · crece en su región
- Preparación
- En cantidad mínima, nunca en el embarazo; su savia en la piel al sol provoca quemaduras.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Luteína y zeaxantina · Clorofila
- ¿Sabía que…?
- En la Edad Media la llamaban hierba de gracia, que se creía protectora contra los maleficios.