Weinraute

Ruta graveolens

Kraut

Sehr bittere, moschusartige bläuliche Blätter, in winzigen Mengen im Grappa alla Ruta, in Eiern oder Oliven, von Italien bis zum Balkan.

Herkunft

Balkan und Südeuropa

Wo man sie findet

Auf trockenen Kalkfelsen und alten Mauern, von Südfrankreich bis zum Balkan; man pflückt sie meist im Garten, mit Handschuhen.

Saison (Deutschland)

Mai bis August

Zubereitung

In winzigen Mengen, nie in der Schwangerschaft; ihr Saft auf der Haut verursacht in der Sonne Verbrennungen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Lutein und Zeaxanthin · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Im Mittelalter nannte man sie Gnadenkraut, das vor Verhexung schützen sollte.